在重庆市巫溪县，中国和比利时在马铃薯上有20余年的合作，从民间到官方，从田间到实验室，各种形式都有。

国际马铃薯中心客座科学家车兴壁近日告诉中新网记者，中国与比利时共护一片马铃薯，在种薯培育、马铃薯种植管理、产业发展、技术人员培养等方面，开展国际合作。

马铃薯又称土豆、洋芋，在中国，马铃薯正在逐渐成为第四大主粮。

重庆市巫溪县是中国绿色生态马铃薯之乡，虽山高坡陡，但立体地貌及气候适合马铃薯种植。

图为工作人员正在进行马铃薯新品种的培育。

张旭 摄

巫溪县尖山镇马铃薯种植大户孟林说，巫溪马铃薯在品种方面，尤其是供民众食用方面，有独到之处，当地的洋芋宴是重庆五大主题宴之一，包含数十种以马铃薯为原料的菜肴，菜式、口味丰富，征服不少人的味蕾。

孟林称，以前马铃薯主要靠老品种持续种植，收成不高，要看天吃饭。

专业人士称，这样的种植方式会导致品种的退化，容易暴发俗称马铃薯瘟的晚疫病，导致大规模减产乃至绝产。

图为培育马铃薯新品种的大棚。

张旭 摄

比利时种植马铃薯的历史悠久。

比利时埃诺省的技术专家研制了一套马铃薯晚疫病预警系统，通过一套数据体系，基于马铃薯品种、生长环境的温度和湿度等，可以在疫病暴发以前，发布预警信息，提醒薯农及时采取措施，减少损失。

据悉，巫溪县和埃诺省在马铃薯上的合作始于1999年，也始于这套马铃薯晚疫病预警系统。

近年来，重庆市巫溪县深化与国际马铃薯中心、埃诺省等的合作，继续大力引进马铃薯晚疫病监测预警系统，在该县27个主产乡镇建立35个气象监测站，覆盖种植面积约30万亩，为当地种植的马铃薯织好保护网。

图为马铃薯制作成的各种产品，包含薯片、面条、马铃薯酱等。

张旭 摄

在品种培育方面，巫溪县逐步完善并建立原原种生产、原种繁育、良种扩繁三级繁育体系，年产脱毒马铃薯良种试管苗2000万株、原原种5000万粒、原种1万吨、良种3万吨，成功打造重庆市首个独立繁育脱毒马铃薯良种的基地县。

此外，巫溪县从湖北、甘肃、内蒙古等地引进多个新品种，大力开展马铃薯新品种推广试验，升级改良马铃薯品种，成功筛选适合中国西南地区种植的早熟、中晚熟品种20余个，现已辐射周边10多个马铃薯主产区及川、陕、鄂、黔等地，累计推广面积300万亩以上，形成了要良种找巫溪的效应。

图为巫溪马铃薯的满墙荣誉。

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产业方面，在比利时，马铃薯被制作成土豆泥、薯片、薯条等，销往欧美国家。

在重庆巫溪，马铃薯已实现了从‘温饱薯’到‘脱贫薯’‘致富薯’的蜕变。

巫溪县薯光农业科技开发有限公司农艺师、生产部部长梁峰铭介绍说，这蜕变离不开中比的合作交流，促进了脱毒种薯的繁育推广应用、种植技术的提高和相关产业的发展。

我们的交流越来越深入，互动性越来越强。

梁峰铭介绍，形式包括研讨会、实地考察学习等，官方和非官方的都有。

在比利时，他深入农场、工厂、餐厅、超市等，感受当地的马铃薯产业、文化，获益颇多。

同样，比利时的马铃薯专家也深入巫溪的乡镇、村落，在吃洋芋宴的时候，也会竖起大拇指。

图为重庆巫溪全薯宴展示。

张旭 摄

多方利好加持下，在重庆巫溪，马铃薯正逐渐成为该县第一大粮食作物。

巫溪县农业农村委员会提供的数据显示，该县常年播种面积35万亩，年产鲜薯52.5万吨，分别占全县粮食总面积和总产量的39.7%、31.3%，年产值9.4亿元人民币。

值得一提的是，巫溪洋芋已于2020年入选中欧互认地理标志农产品清单。

行业人士透露，未来，中国、比利时产业界还将在预制菜、薯条、土豆泥制作等方面，展开广泛合作。

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