一、什么容器可以放进烤箱?①烤箱里面可以放搪瓷盘、搪瓷碗、金属烤架、不锈钢盘。
放入烤箱里面的容器需要都是要耐高温的,一般都是用金属材质的容器,而塑料材质的容器是不能放到烤箱里面的。
烤箱在使用的时候要先预热,不预热的话很容易就会导致食物受热面积不均匀,表面容易烤焦、水分出现流失,预热时间通常十分钟以内。
②以下5种材质可以放:不锈钢容器:耐高温,清洗起来也容易。
耐高温玻璃:具有耐180到200度就可以了,普通材质的玻璃不能放入放烤。
高岭土材质陶瓷:瓷盆、瓷碗都是能够放入烤箱。
锡纸盒:锡纸的盒子能够放入烤箱,很耐热,保鲜的效果也好。
专用食物模具:在烤糕点时,会用到一些专用造型的模具。
二、烤箱里面都能放什么容器啊?1、陶瓷制品,陶瓷制品本身就是在高温环境中锻造出来的,所以它能够承受很高的温度,不必担心它在温度的上升过程中出现破裂的情况。
而且陶瓷是用陶土等做成的,所以它在烤箱里也不会释放出有害的化学物质。
2.不锈钢制品,不锈钢制品本身就可以承受五百度以上的高温,而一般的家用烤箱所承受的温度都在两百多度左右。
所以不锈钢制品放在烤箱里面是没问题的。
1、金属器皿金属器皿常见的有金属烤盘、烘培模具以及不锈钢碗具。
其中金属烤盘和烘培模具,不能选择有镀金、镀银等涂层的。
不锈钢可承受五百度以上高温,家用蒸汽烤箱最高温度一般都是二百多度左右,所以从温度上说不锈钢做成的器皿是可以放入蒸汽烤箱中。
重点注意:能够进烤箱的金属器皿不能有木质或塑料材质的手柄,以免高温使其变形。
2、陶瓷与耐热瓷器陶瓷本身就是在高温环境中锻造出来,完全可以承受烤箱的高温环境。
陶瓷器皿在温度上升的过程不会出现破裂的情况,它也不会释放出的有毒化学物质影响烤箱或是食物本身。
重点注意:使用釉层处理过的陶瓷容器烘烤时,可能会出现绷瓷的现象,当然这种情况比较少见。
3、耐热玻璃玻璃器皿在加热时不会像塑料那般释出有毒物质,比较适合放入烤箱。
但是一定要选用耐高温且质地较厚的玻璃器皿,容器底部需要标注烤箱 OVEN或者标注 borosipcate才可以。
普通玻璃器皿在烤箱温度上升的时候,容易发生炸裂。
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重点注意:耐热玻璃容器在清洗时,不能用钢丝球,应该用海绵材质的百洁布清洗。
4、锡纸器皿锡纸不是纸,而是采用优质铝合金,经优化工艺精工轧制后,高温退火软化及消毒杀菌而成。
锡纸器皿包括一次性的锡纸盘子、锡纸餐盒等,是烤箱的常用产品。
锡纸好处避光,防潮,传热快,均匀散热,密封效果好。
重点注意:现在市面上存在一部分不合格锡纸含铅量超标,在选择锡纸器皿时要注意查看其合格证明。
③烤箱是通过热传导来加热物质,所以烤箱可放器皿需要选择熔点高且无毒的。
市面上常见的有:陶瓷与耐热瓷器、金属材质容器、耐热玻璃以及锡纸盘子。
一定要选择质量合格、有产品标明的耐高温容器。
绝对不能放塑料制品,会融化并且产生有毒气体。
搪瓷制品也最好避开,高温可能会融化器皿上的涂面。
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