巴坦木是巴旦木树上结的，巴旦木是新疆维吾尔族语名称，为地球上著名的木本油料果树和干果树种，其果实称为巴旦杏，学名为扁桃。

巴旦木的营养价值非常高，是不可多得的滋补佳品，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。

　　巴坦木是巴旦木树上结的，巴旦木为地球上著名的木本油料果树和干果树种，其果实称为巴旦杏，学名为扁桃。

巴旦木是由野生种进化进展而来的，我国的巴旦木重要集中于新疆，品种繁多，约有四十多个，可分为五个大系，最佳的品种有纸皮巴旦、双仁巴旦等等。

　　巴旦木详解

　　巴旦木是由野生种进化进展而来的，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种，重要集中于新疆的喀什与和田地区。

新疆的巴木旦比国外的巴旦木含油量与含糖量都要高一些，吃起来也更为香甜。

　　新疆的巴旦木品种繁多，约有四十多个，可分为五个大系，区别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系，前两个系的最佳品种为纸皮巴旦、双仁巴旦等等。

　　纸皮巴旦在每年的三月二十五号左右开花，花粉多且粉粒大，是比较理想的授粉品种，果实成熟期在8月上旬。

双仁巴旦的开花期在每年的45月前后，花期11天，每朵花有发育完整的两个雄蕊，发育完成是2个果实，果实成熟期在8月中旬。

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